Focaccia barese : la recette originale des Pouilles

TOMATES CERISES TELLES QUE LES TOMATES DATTERINO OU PACHINO dix
PETITES OLIVES VERTES au goût
ORIGANO au goût
VENTES au goût
HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE au goût

Comment préparer la focaccia de Bari :

Étape 1 Faites
d’abord bouillir les pommes de terre et, une fois égouttées, écrasez-les bien. Laissez-les refroidir.

Étape
2 : Versez la farine dans un grand bol

Étape 3
Ajouter la semoule de blé dur brassée

Étape 4 :
Ajouter la levure de bière sèche ; Si vous en utilisez un frais, vous pouvez l’émietter.