BOUCHÉES ET PURÉE DE STEAK AU BEURRE À L’AIL

Étape 1 : Préparez la purée de pommes de terre
Placer les morceaux de pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d’eau froide. Ajoutez une pincée de sel et portez à ébullition. Cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15 à 20 minutes. Égouttez les pommes de terre et remettez-les dans la marmite. Ajoutez le lait, le beurre et la crème sure. Écraser jusqu’à consistance lisse et crémeuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Garder au chaud.