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Juste un petit espace extérieur suffit pour faire pousser un peu de persil en pots et toujours avoir cette herbe aromatique parfumée à portée de main
Avec sa belle couleur vert vif, le persil est l’un des ingrédients typiques de la cuisine méditerranéenne: c’est une herbe aromatique capable de donner de la saveur à n’importe quel plat, largement exploitée aussi pour ses bienfaits. Par exemple, il contient une huile essentielle qui stimule la sécrétion des sucs gastriques, favorisant la digestion même après un gros repas. Bref, c’est vraiment un allié précieux dans toutes les situations : pourquoi ne pas en garder sur le balcon ? Voici comment cultiver du persil en pots, pour l’avoir toujours disponible, frais et zéro km.
Persil, caractéristiques de la plante
Parmi les nombreuses herbes aromatiques dont notre cuisine est riche, le persil a une place d’honneur. Une petite touffe suffit pour aromatiser n’importe quel plat et le rendre spécial, lui donnant non seulement un goût particulier, mais aussi de nombreuses propriétés bénéfiques – y compris digestives, comme nous l’avons vu. Le persil (Petroselinum crispum) est une plante bisannuelle appartenant à la famille Apiacee, qui comprend de nombreux autres ingrédients précieux tels que lecumin, la carotte, le céleri, le panais et le fenouil.
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