Incroyable ! Cette recette de lentilles est meilleure que la viande ! Recette de lentilles facile et riche en protéines !

Rincez soigneusement les lentilles et faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et réservez.
Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché, la carotte coupée en dés et l’ail émincé. Faites revenir jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Ajoutez les lentilles cuites et le riz dans la poêle. Incorporez la coriandre moulue, les herbes italiennes et le sel. Laissez cuire encore quelques minutes, en laissant les saveurs se mélanger.
Pour la sauce, fouettez ensemble la purée de tomates, le sucre, la farine, le sel, le poivre noir et l’eau dans une petite casserole. Portez à ébullition et laissez cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
Versez la sauce sur le mélange de lentilles et de riz. Remuez bien et laissez cuire encore 5 minutes.
Servez chaud et savourez votre repas riche en protéines et sans viande !